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En 2014 se le otorgó Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2014
Fuet de la zona de Vic al que en la elaboración se le añade cerveza negra artesana Montseny
que no todos los años brota en los mismos setales como sucede con otras especies
Desde Va de Cuina
de elaboración similar a nuestra sarta ibérica
Lote de quesos Siete Lobas Bodega Tentenublo Wines En 2014 se le otorgóQuesos afinados en cueva con mucha garra. En pleno corazn del pramo leones y bajo la direccin de Javier Barrera, nos encontramos con una quesera muy inusual. Quesos de autor elaborados con lechas crudas procedentes de pequeas ganaderas de la comarca leonesa. Leches crudas, trabajadas con diferentes tcnicas, para dar como resultado quesos dispares de textura y sabor. Pero la mayor locura de esta extraordinaria quesera es su punto de afinado. Afinados
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